Expanish Blog

 

 

 

Yerba Mate ist ein heißer Kräutertee, der von vielen Südamerikanern regelmäßig genossen wird. In Argentinien ist das Trinken dieses Tees ein tägliches Ereignis, das man mit Freunden und Familie teilt.

Yerba Mate gehört zur Gattung der Stechpalmen, welche in den subtropischen Gegenden Argentiniens, Chiles, Paraguays, Uruguay und Brasiliens gefunden werden können. Daraus wird ein Getränk hergestellt, an dem Einheimische schon seit Jahrhunderten Gefallen finden, wenn sie es mit ihren Freunden und ihrer Familie teilen.

 

Was ist Yerba Mate?

Die Yerba Mate Pflanze ähnelt einem Strauch oder einem kleinem Baum und kann bis zu 15 Meter hoch werden, abhängig von Region, Boden und Klima. In der Blütezeit wachsen ihr dicke Büschel mit weißen Blüten und dicke rotviolette Früchte.

 

Was genau ist im Yerba Mate Tee?

Yerba wird aus denselben Gründen getrunken, aus denen auch Kaffee getrunken wird. Er enthält Koffein, jedoch ist der Anteil im Yerba bedeutend geringer als im Kaffee. Zudem sind in den Blättern des Yerba 24 verschiedene Vitamine und Mineralien zu finden, welche im Kaffee gänzlich fehlen. Ihm werden eine Reihe therapeutischer Eigenschaften zugeschrieben. Befürworter des Yerba sagen zum Beispiel er sei anregend für Nerven, Muskeln und Stoffwechsel, ein Appetitzügler und ein Hilfsmittel bei Schlafstörungen. Andere glauben nicht an all diese positiven Effekte des Yerba. Was aber wissenschaftlich bewiesen ist, ist die Masse an nährstoffreichen Bestandteilen, die der Yerba mit sich bringt. Daneben darf man natürlich nicht vergessen, dass es ein anregendes und belebendes Getränk mit einem eigenen, unverwechselbaren Aroma ist.

 

Wie bereitet man Yerba Mate Tee zu?

Yerba, Mate und Bombilla

 

Yerba, auch Yerba Mate, wird zuweilen nur "Mate" oder "Mate-Tee" genannt, was nicht ganz richtig ist: Mate nennt man in Südamerika das Gefäß, in dem der Yerba zubereitet wird. Es ist entweder ein metallenes Gefäß, es kann aber auch eine Kalebasse (ausgehöhlter Kürbis) sein. Die Blätter der Yerba Mate Pflanze werden getrocknet und später mit heißem Wasser aufgegossen. Nun kann man den Tee mit der Bombilla (dem speziellen Saugröhrchen mit eingebautem Sieb) genussvoll trinken.

 

Was hat es mit der Kultur des Yerba Mate in Argentinien auf sich?

Yerba Mate ist ein soziales Getränk. Man kommt fast täglich mit Freunden und Familie zusammen um gemütlich beisammen zu sitzen und Mate zu schlürfen. Häufig gibt es nur ein oder zwei Kalebassen in einer Gruppe und man teilt den Mate unter sich während man ihn im Uhrzeigersinn herum reicht. Dann gibt man ihn zurück an den Brauer, der mehr kochendes Wasser hinzufügt. Es ist sehr wichtig, dass man den Mate annimmt wenn man ihn in Argentinien angeboten bekommt. Falls man trotzdem keinen möchte, sagt man „gracias“ und gibt die Kalebasse weiter.

 

Lernen Sie hier mehr über argentinische Bräuche!

 

 

Dieser Eintrag wurde am um Donnerstag, November 19th, 2009 at 8:43 am Uhr gepostet und ist unter Argentinische Kultur, Essen, Trinken und Rezepte.
Sie können alle Kommentare zu diesem Eintrag durch RSS 2.0 verfolgen.
Sie können ein Kommentar, oder einen Trackback von Ihrer eigenen Seite hinterlassen.